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Barrel Aged
バーボン樽・ワイン樽などで熟成させたビール。樽由来のバニラ、オーク、スピリッツのニュアンスが乗り、複雑で深い味わい。アルコール度数も高め。
ABV8.0–14%
Taste profile
苦味40
甘味60
酸味15
焙煎55
果実35
ホップ25
モルト80
Center = mild, outer edge = strong (0–100)
Serving & pairing
食後酒として、ブランデー感覚でゆっくり。少量から。
Origin
古くからベルギーの伝統だったが、2000年代以降アメリカクラフトで爆発的に広まった。
Breweries brewing Barrel Aged (4)
Breweries where this style is part of the lineup (sorted by emphasis)
Far Yeast Brewing株式会社
◎ 山梨県 北都留郡小菅村
2011年に設立されたFar Yeast Brewingは、山梨県北都留郡小菅村に拠点を置くブルワリーです。「Far Yeast」や「馨和 KAGUA」、「Of...
セゾンヴァイツェンベルジャンバレルエイジド
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クラフトビールタップ渋谷店
◎ 東京都 渋谷区
東京都渋谷区の渋谷ストリーム内に位置するビアバーです。ドイツやベルギーの伝統的な銘柄を中心に、世界各国の多種多様なビールを取り揃えています。
IPAピルスナーラガースタウトポーター
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Y.MARKET BREWING
◎ 愛知県 名古屋市
名古屋・国際センターのブルーパブとして2013年創業。多彩なIPA、ヘイジー、サワー、 バレルエイジドまで実験的なライナップで知られる、東海地方クラフトシーンの...
IPAヘイジーIPAサワーペールエールバレルエイジド
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Songbird
◎ 千葉県 木更津市
千葉県木更津市に拠点を置くブルワリーです。夏みかんとしょうがを使用したビールや、Cuvée de Printemps、L’orageなど、多様な銘柄を醸造してい...
ヴァイツェンバレルエイジド
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