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T.Y.HARBOR

T.Y.HARBOR

◎ 東京都 品川区

T.Y.HARBOR Breweryは、東京都品川区の天王洲エリアに位置する醸造所併設のブルワリーレストランです。約350席のダイニングには、クラフトビアバーや個室、運河を望むテラス席が備わっています。目の前には水上ラウンジも展開されており、水辺の空間で飲食を楽しめる地域を代表する施設です。

ひのはらファクトリー

◎ 東京都 檜原村

東京都檜原村に拠点を置くひのはらファクトリーは、森林資源を活かした製品づくりを行う施設です。杜氏でありデザイナーでもある代表が運営し、檜原産のじゃがいも焼酎「ひ乃はら物語」や、ノンアルコール飲料の「THE ROOT」「ノンアル零」「早春の灯」「目覚め」などを展開しています。また、ヒノキの精油やフレグランスといった森林由来のアイテムも扱っており、施設内ではカフェとして軽食や飲み物を提供しています。

クラフトビールタップ渋谷店

Craft Beer Tap

◎ 東京都 渋谷区

東京都渋谷区の渋谷ストリーム3Fに位置するビアバーです。世界各国のクラフトビールを直輸入しており、厳選された樽生ビール15タップと50種類以上のボトルビールを取り揃えています。店内はベルギーやロンドンのビアパブ文化を再現した空間で、ビールに合う世界各国の料理と共に店内で飲食を楽しむことができます。

ビール工房

◎ 東京都

ビール工房は、東京都を中心に展開する醸造所併設のレストランです。2010年に創業し、「街のビール屋さん」というコンセプトのもと、日常的に鮮度の高いビールを楽しめる場所を提供しています。高円寺麦酒工房、ビール工房 新宿、中野ビール工房、浅草ビール工房などの店舗を運営しており、各店舗で自家製ビールを醸造しています。いずれの店舗もレストランとして営業しており、できたてのビールをその場で飲むことが可能です。

新宿エール

SHINJUKU ALE

◎ 東京都 新宿区歌舞伎町

新宿エールは、東京都新宿区歌舞伎町のメインストリートに2021年に開業した、歌舞伎町初となるクラフトビール醸造所です。飲食店経営のプロフェッショナルたちが集まり、経験豊富な醸造家の指導のもとでビール造りを学びました。IPAやピルスナー、ベルジャンホワイト、MIKAN、CBDビールなど、多彩な7種類のビールを醸造しています。施設内には1階のスタンディングバーや2階のカウンターバーがあり、店内で醸造された出来立てのビールをその場で楽しむことが可能です。

石川酒造

ISHIKAWA BREWERY Co.,Ltd.

◎ 東京都 福生市

東京都福生市に拠点を置く石川酒造は、1863年に創業した歴史ある酒造メーカーです。かつて明治期にビール製造を行っていた経緯があり、1998年にビール造りを再開しました。「多摩の恵」や「TOKYO BLUES」、「TOYODA BEER」などの銘柄を展開しており、日本酒の醸造も行っています。敷地内にはレストラン「福生のビール小屋」や直売店「酒世羅」が併設されており、見学や飲食を楽しむことが可能です。

麦ノ音

◎ 東京都 新宿区

東京都新宿区歌舞伎町に位置する「麦ノ音」は、クラフトビールとナチュラルワインを提供するミクストランです。店内には鮨処やコンセプトカフェが併設されており、歌舞伎町オリジナルクラフトジン「Ne10 GIN」を取り扱っています。営業時間は火曜日から日曜日の18時から翌5時までで、店舗での飲食が可能です。