West Coast IPA

アメリカ西海岸スタイルの IPA。クリスタルクリアで、シャープな苦味と松脂・柑橘ホップの切れ味が信条。ドライでキレのよい飲み口。

ABV6.0–7.5%

Taste profile

苦味

甘味

酸味

焙煎

果実

ホップ

モルト

Center = mild, outer edge = strong (0–100)

脂っこい料理(BBQ・スパイシー料理)とのコントラストが映える。

1990年代カリフォルニアで Stone, Sierra Nevada 等が確立。

Breweries brewing West Coast IPA (2)

Breweries where this style is part of the lineup (sorted by emphasis)

◎ 埼玉県川越市

埼玉県川越市を拠点とするブルワリーです。「瑠璃」や「伽羅」、「紅赤」といった多様な銘柄を展開しており、地域に根ざしたビール造りを行っています。伝統的なスタイルか...

◎ 北海道江別市

2003年に北海道江別市で設立されたブルワリーです。ピルスナーやIPA、ブラウンエールといった定番から、季節限定の個性的な銘柄まで幅広く製造しています。