Wheat
大麦麦芽に加えて小麦を多く使ったビール。柔らかな口当たり、バナナやクローブのような酵母由来の香り(ヴァイツェン)や、爽やかなホワイトビール(ベルジャン・ウィット)など。
Taste profile
Center = mild, outer edge = strong (0–100)
Serving & pairing
暑い時期に冷やして。サラダや軽い前菜と。
Origin
ドイツ・バイエルン地方のヴァイツェン、ベルギーのホワイトビール等。
Breweries brewing Wheat (32)
Breweries where this style is part of the lineup (sorted by emphasis)
株式会社カルテットブルーイング
◎ 長野県 北佐久郡軽井沢町
2020年に長野県軽井沢町で設立されたブルワリーです。音楽用語を冠した銘柄を中心に、IPAやスタウト、エルダーフラワーエールなど多様なスタイルのビールを醸造して...
Songbird
◎ 千葉県 木更津市
千葉県木更津市に拠点を置くブルワリーです。夏みかんとしょうがを使用したビールや、Cuvée de Printemps、L’orageなど、多様な銘柄を醸造してい...
太宰府ブルワリー
◎ 福岡県 太宰府市
福岡県太宰府市に拠点を置くブルワリーです。天神の名を冠したエールやIPAのほか、酒粕を使用したペールエールなど、地域性を取り入れた多様なビールを醸造しています。
御殿場高原ビール
◎ 静岡県 御殿場市
静岡県御殿場市に拠点を置くブルワリーです。ピルスやシュバルツ、ヴァイツェンといった定番のほか、御殿場コシヒカリラガーなど多様なスタイルのビールを醸造しています。
ISHINOMAKI HOP WORKS
◎ 石巻
宮城県石巻市を拠点に活動するブルワリーです。「巻風エール」や「巻風IPA」、「巻風WHEAT」といった銘柄を展開し、地域の特色を活かしたビール造りを行っています...
宮島ビール
◎ 広島県 廿日市市
広島県廿日市市に拠点を置くブルワリーです。地域名を冠したビール造りを行っており、公式ウェブサイトを通じて情報を発信しています。
ノースアイランドビール
◎ 北海道 江別市
2003年に北海道江別市で設立されたブルワリーです。ピルスナーやIPA、ブラウンエールといった定番から、季節限定の個性的な銘柄まで幅広く製造しています。
クラフトビールタップ渋谷店
◎ 東京都 渋谷区
東京都渋谷区の渋谷ストリーム内に位置するビアバーです。ドイツやベルギーの伝統的な銘柄を中心に、世界各国の多種多様なビールを取り揃えています。
大雪地ビール
◎ 北海道 旭川市
北海道旭川市の地ビール。大雪山系の伏流水を使用した、すっきりとしたピルスナーと ヴァイツェンが主力。北の食事に合わせたバランス重視のラインナップ。
ひでじビール
◎ 宮崎県 延岡市
宮崎・延岡の山あいで仕込まれるクラフトビール。九州産の麦芽と良質な水を使い、 ペールエール、ヴァイツェン、栗を使った季節ビールなど、宮崎らしい個性派が揃う。
松江ビアへるん
◎ 島根県 松江市
島根・松江の地ビール。小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)にちなんだ命名で、ペールエール、 ヴァイツェン、スタウトなど本格派ヨーロピアンスタイル。城下町の落ち着いた...
水口酒造
1895年に創業した水口酒造は、道後ビールを製造する醸造所です。長い歴史の中で培われた技術を活かし、ビール造りに取り組んでいます。
鎌倉ビール
◎ 神奈川県 鎌倉市
古都・鎌倉発の地ビール。「星」「月」「花」など季節と情景を冠したシリーズで、ペールエール、 ヴァイツェン、IPAなどをバランスよく展開。観光客にも親しまれる入門...
田沢湖ビール
◎ 秋田県 仙北市
秋田県仙北市の田沢湖畔に拠点を置くブルワリーです。地域の自然環境を活かしたビール造りを行っており、田沢湖の近くで醸造所を運営しています。
小樽ビール
小樽ビールは、ドイツの伝統的な醸造法に基づいたビール造りを行っています。ヴァイスやピルスナー、ラオホなど、多様なスタイルの銘柄を展開しているのが特徴です。
ヘリオス酒造
◎ 沖縄県 名護市
沖縄県名護市に拠点を置くヘリオス酒造は、1961年に創業した酒類メーカーです。ビールブランド「島ビール」の製造を手がけており、地元の素材を活かした酒造りを行って...
伊勢角屋麦酒
◎ 三重県 伊勢
三重県伊勢市を拠点とするブルワリーです。ペールエールやヒメホワイト、ねこにひきといった多様なスタイルのビールを醸造しており、国際的な評価も受けています。
サンクトガーレン
1994年に創業した日本のクラフトビールメーカーです。定番のゴールデンエールやアンバーエールをはじめ、フルーツを使用した個性的な銘柄や季節限定品など、多種多様な...
上方ビール
◎ 大阪府 大阪市東淀川区
大阪市東淀川区に拠点を置く上方ビールは、アンバーやペールエール、IPA、スタウトなど多様なスタイルのビールを醸造しています。ヴァイツェンやセゾン、レモンを使用し...
盛田金しゃちビール
◎ 愛知県 犬山市
1996年に創業した盛田金しゃちビールは、金しゃちビールやミツボシビールなどのブランドを展開しています。名古屋赤味噌ラガーや抹茶ドラフトといった個性的な銘柄をは...
壽酒造株式会社
◎ 大阪府 高槻市
大阪府高槻市で1822年に創業した酒造会社です。日本酒造りの技術を活かし、「國乃長」ブランドとしてケルシュやスタウト、フルーツビールなど多様なスタイルのビールを...
箕面ビール
◎ 大阪府 箕面市
大阪府箕面市で1996年に創業したブルワリーです。定番のペールエールやスタウトをはじめ、IPAやラガーなど幅広いスタイルのビールを製造しています。
ブリューパブスタンダード株式会社
◎ 大阪府 大阪市中央区
2016年に大阪市中央区で設立されたブリューパブスタンダードは、KOTOBUKIシリーズをはじめ多種多様なビールを醸造しています。だしを使用したビールや酒粕エー...
くめざくら大山ブルワリー
◎ 鳥取県 西伯郡伯耆町
鳥取県西伯郡伯耆町に拠点を置くブルワリーです。「大山Gビール」の銘柄を中心に、インディアペールエールやミルクシェイクIPA、バーレーワインなど多様なスタイルのビ...
コエドブルワリー
◎ 埼玉県 川越市
埼玉県川越市を拠点とするブルワリーです。「瑠璃」や「伽羅」、「紅赤」といった多様な銘柄を展開しており、地域に根ざしたビール造りを行っています。伝統的なスタイルか...
那須高原ビール
◎ 栃木県 那須郡那須町
栃木県那須郡那須町に拠点を置くブルワリーです。那須高原の自然豊かな環境でビール造りを行っており、オンラインショップを通じて製品の販売も展開しています。
Far Yeast Brewing株式会社
◎ 山梨県 北都留郡小菅村
2011年に設立されたFar Yeast Brewingは、山梨県北都留郡小菅村に拠点を置くブルワリーです。「Far Yeast」や「馨和 KAGUA」、「Of...
funs brewing BEERHOUSE OSAKA
◎ 大阪府 大阪市西区
大阪市西区に拠点を置くfuns brewing BEERHOUSE OSAKAは、料理とのペアリングを重視したビール造りを行っています。「酒の花シリーズ」をはじ...
いわて蔵ビール
◎ 岩手県 一関市
岩手県一関市で1995年に創業した醸造所です。三陸産の牡蠣を使用したスタウトや山椒を用いたスパイスエールなど、地域の素材を活かした多様なスタイルのビールを製造し...
蔵王ブルワリー&クラングダイニング
◎ 山形県 山形市
山形県山形市に拠点を置くブルワリーです。地元の素材を使用した「YAMAGATA さくらんぼ ALE」や「SNOW MONSTER」など、地域性を活かした個性豊か...
ヤッホーブルーイング
◎ 長野県 北佐久郡軽井沢町
1997年創業、長野・軽井沢のクラフトビール大手。代表銘柄「よなよなエール」「インドの青鬼」 「水曜日のネコ」など個性的ブランディングで、家庭飲み市場でクラフト...
別府ブルワリー
◎ 大分県 別府市
2022年に大分県別府市で創業したブルワリーです。Cold IPAやOni IPA、湯あがりペールエールといった銘柄のビールを醸造しています。