麦酒BAKUSHU
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Porter

スタウトの前身であるダークエール。スタウトほど焦げ感はなく、麦芽の甘みとチョコレートのような香ばしさを楽しむ。

ABV4.5–6.5%

Taste profile

苦味甘味酸味焙煎果実ホップモルト
苦味
40
甘味
45
酸味
5
焙煎
70
果実
15
ホップ
20
モルト
75

Center = mild, outer edge = strong (0–100)

Serving & pairing

肉料理・チーズ全般と相性◎。少し温度を上げると香りが開く。

Origin

18世紀ロンドンで荷役労働者(porter)が愛飲したのが名前の由来。

Breweries brewing Porter (8)

Breweries where this style is part of the lineup (sorted by emphasis)

スワンレイクビール

新潟県 阿賀野市

新潟・阿賀野市の天朝閣グループが運営するクラフトビール醸造所。ポーター、IPA、エール系で ジャパンビアカップ等の受賞歴多数。瓢湖の白鳥にちなんだブランド。

ポーターペールエールIPAスタウト
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ブリューパブスタンダード株式会社

大阪府 大阪市中央区

2016年に大阪市中央区で設立されたブリューパブスタンダードは、KOTOBUKIシリーズをはじめ多種多様なビールを醸造しています。だしを使用したビールや酒粕エー...

ポーターペールエールスタウトIPAラガー
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funs brewing BEERHOUSE OSAKA

大阪府 大阪市西区

大阪市西区に拠点を置くfuns brewing BEERHOUSE OSAKAは、料理とのペアリングを重視したビール造りを行っています。「酒の花シリーズ」をはじ...

IPAヘイジーIPAペールエールセゾンヴァイツェン
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サンクトガーレン

1994年に創業した日本のクラフトビールメーカーです。定番のゴールデンエールやアンバーエールをはじめ、フルーツを使用した個性的な銘柄や季節限定品など、多種多様な...

IPAペールエールスタウトポーターヴァイツェン
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株式会社カルテットブルーイング

長野県 北佐久郡軽井沢町

2020年に長野県軽井沢町で設立されたブルワリーです。音楽用語を冠した銘柄を中心に、IPAやスタウト、エルダーフラワーエールなど多様なスタイルのビールを醸造して...

IPAヘイジーIPAペールエールヴァイツェンスタウト
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いわて蔵ビール

岩手県 一関市

岩手県一関市で1995年に創業した醸造所です。三陸産の牡蠣を使用したスタウトや山椒を用いたスパイスエールなど、地域の素材を活かした多様なスタイルのビールを製造し...

スタウトIPAペールエールヴァイツェンポーター
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別府ブルワリー

大分県 別府市

2022年に大分県別府市で創業したブルワリーです。Cold IPAやOni IPA、湯あがりペールエールといった銘柄のビールを醸造しています。

IPAペールエールサワーラガーポーター
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クラフトビールタップ渋谷店

東京都 渋谷区

東京都渋谷区の渋谷ストリーム内に位置するビアバーです。ドイツやベルギーの伝統的な銘柄を中心に、世界各国の多種多様なビールを取り揃えています。

IPAピルスナーラガースタウトポーター
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