味覚プロフィール
中心ほど弱く、外側ほど強い（0–100）
飲み方・ペアリング
幅広い料理に合う万能型。クラフトビール入門に最適。
由来
18世紀英国発祥。アメリカン・ペールエール(APA)が現代の主流。
Pale Ale を扱うブルワリー (34)
そのスタイルを主力に醸造しているブルワリー(weight 順)
株式会社カルテットブルーイング
◎ 長野県 北佐久郡軽井沢町
2020年に長野県軽井沢町で設立されたブルワリーです。音楽用語を冠した銘柄を中心に、IPAやスタウト、エルダーフラワーエールなど多様なスタイルのビールを醸造して...
サンクトガーレン
1994年に創業した日本のクラフトビールメーカーです。定番のゴールデンエールやアンバーエールをはじめ、フルーツを使用した個性的な銘柄や季節限定品など、多種多様な...
ヤッホーブルーイング
◎ 長野県 北佐久郡軽井沢町
1997年創業、長野・軽井沢のクラフトビール大手。代表銘柄「よなよなエール」「インドの青鬼」 「水曜日のネコ」など個性的ブランディングで、家庭飲み市場でクラフト...
松江ビアへるん
◎ 島根県 松江市
島根・松江の地ビール。小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)にちなんだ命名で、ペールエール、 ヴァイツェン、スタウトなど本格派ヨーロピアンスタイル。城下町の落ち着いた...
太宰府ブルワリー
◎ 福岡県 太宰府市
福岡県太宰府市に拠点を置くブルワリーです。天神の名を冠したエールやIPAのほか、酒粕を使用したペールエールなど、地域性を取り入れた多様なビールを醸造しています。
ひでじビール
◎ 宮崎県 延岡市
宮崎・延岡の山あいで仕込まれるクラフトビール。九州産の麦芽と良質な水を使い、 ペールエール、ヴァイツェン、栗を使った季節ビールなど、宮崎らしい個性派が揃う。
伊勢角屋麦酒
◎ 三重県 伊勢
三重県伊勢市を拠点とするブルワリーです。ペールエールやヒメホワイト、ねこにひきといった多様なスタイルのビールを醸造しており、国際的な評価も受けています。
石川酒造
◎ 東京都 福生市
東京都福生市で1863年に創業した歴史ある醸造所です。「多摩の恵」や「TOKYO BLUES」、「日本麦酒」といった銘柄のビールを製造しています。
ISHINOMAKI HOP WORKS
◎ 石巻
宮城県石巻市を拠点に活動するブルワリーです。「巻風エール」や「巻風IPA」、「巻風WHEAT」といった銘柄を展開し、地域の特色を活かしたビール造りを行っています...
鎌倉ビール
◎ 神奈川県 鎌倉市
古都・鎌倉発の地ビール。「星」「月」「花」など季節と情景を冠したシリーズで、ペールエール、 ヴァイツェン、IPAなどをバランスよく展開。観光客にも親しまれる入門...
箕面ビール
◎ 大阪府 箕面市
大阪府箕面市で1996年に創業したブルワリーです。定番のペールエールやスタウトをはじめ、IPAやラガーなど幅広いスタイルのビールを製造しています。
ブリューパブスタンダード株式会社
◎ 大阪府 大阪市中央区
2016年に大阪市中央区で設立されたブリューパブスタンダードは、KOTOBUKIシリーズをはじめ多種多様なビールを醸造しています。だしを使用したビールや酒粕エー...
六甲ビール
◎ 兵庫県 神戸市
神戸・六甲山の伏流水を使ったクラフトビール。ペールエール、IPA、スタウトなど、 山の名水ならではのクリアな仕上がりが特徴。神戸の地ビールとして観光・地元双方で...
T.Y.HARBOR
◎ 東京都 品川区
東京都品川区の東品川に位置するブルワリーです。運河沿いのロケーションでビール醸造を行っており、公式ウェブサイトやSNSを通じて情報を発信しています。
水口酒造
1895年に創業した水口酒造は、道後ビールを製造する醸造所です。長い歴史の中で培われた技術を活かし、ビール造りに取り組んでいます。
スワンレイクビール
◎ 新潟県 阿賀野市
新潟・阿賀野市の天朝閣グループが運営するクラフトビール醸造所。ポーター、IPA、エール系で ジャパンビアカップ等の受賞歴多数。瓢湖の白鳥にちなんだブランド。
宮島ビール
◎ 広島県 廿日市市
広島県廿日市市に拠点を置くブルワリーです。地域名を冠したビール造りを行っており、公式ウェブサイトを通じて情報を発信しています。
上方ビール
◎ 大阪府 大阪市東淀川区
大阪市東淀川区に拠点を置く上方ビールは、アンバーやペールエール、IPA、スタウトなど多様なスタイルのビールを醸造しています。ヴァイツェンやセゾン、レモンを使用し...
funs brewing BEERHOUSE OSAKA
◎ 大阪府 大阪市西区
大阪市西区に拠点を置くfuns brewing BEERHOUSE OSAKAは、料理とのペアリングを重視したビール造りを行っています。「酒の花シリーズ」をはじ...
盛田金しゃちビール
◎ 愛知県 犬山市
1996年に創業した盛田金しゃちビールは、金しゃちビールやミツボシビールなどのブランドを展開しています。名古屋赤味噌ラガーや抹茶ドラフトといった個性的な銘柄をは...
ロコビア
◎ 千葉県 佐倉市
千葉県佐倉市に拠点を置くロコビアは、多様なスタイルのビールを醸造しています。ミルクシェイクIPAやハニーエール、ペールエールなど、個性豊かな銘柄を幅広く展開して...
尾道ブルワリー
◎ 広島県 尾道市
広島県尾道市に拠点を置くブルワリーです。尾道IPAやしまなみゴールデンエールといった定番銘柄のほか、御調柿サワーエールや蕗の薹エールなど、地域の素材を活かした個...
玉村本店
2003年に設立された玉村本店は、志賀高原ビールを展開する醸造所です。KASUMIやSNOW MONKEY IPAといった多様なスタイルのビールを製造し、国内外...
ノースアイランドビール
◎ 北海道 江別市
2003年に北海道江別市で設立されたブルワリーです。ピルスナーやIPA、ブラウンエールといった定番から、季節限定の個性的な銘柄まで幅広く製造しています。
別府ブルワリー
◎ 大分県 別府市
2022年に大分県別府市で創業したブルワリーです。Cold IPAやOni IPA、湯あがりペールエールといった銘柄のビールを醸造しています。
CIN CIN 山中湖ブルワリー&タップルーム
◎ 山中湖
山中湖に拠点を置くCIN CIN 山中湖ブルワリー&タップルームは、多様なビールを醸造しています。Hazy IPAやFuji Bitter Ale、Aroma ...
コエドブルワリー
◎ 埼玉県 川越市
埼玉県川越市を拠点とするブルワリーです。「瑠璃」や「伽羅」、「紅赤」といった多様な銘柄を展開しており、地域に根ざしたビール造りを行っています。伝統的なスタイルか...
unknown
栃木県那須塩原の少量生産クラフトブルワリー。アメリカン・モダンスタイルのホッピーIPAや ファームハウスサワーを得意とし、知る人ぞ知る職人気質の醸造所。
Y.MARKET BREWING
◎ 愛知県 名古屋市
名古屋・国際センターのブルーパブとして2013年創業。多彩なIPA、ヘイジー、サワー、 バレルエイジドまで実験的なライナップで知られる、東海地方クラフトシーンの...
YAMAGA BREWERY
◎ 熊本県 山鹿市
熊本県山鹿市発のクラフトブルワリー。地元の米や農産物を使った実験的なビール、 IPA、サワーなど、地域に根ざしながら現代的なスタイルを発信する新世代ブルワリー。...
いわて蔵ビール
◎ 岩手県 一関市
岩手県一関市で1995年に創業した醸造所です。三陸産の牡蠣を使用したスタウトや山椒を用いたスパイスエールなど、地域の素材を活かした多様なスタイルのビールを製造し...
田沢湖ビール
◎ 秋田県 仙北市
秋田県仙北市の田沢湖畔に拠点を置くブルワリーです。地域の自然環境を活かしたビール造りを行っており、田沢湖の近くで醸造所を運営しています。
ヘリオス酒造
◎ 沖縄県 名護市
沖縄県名護市に拠点を置くヘリオス酒造は、1961年に創業した酒類メーカーです。ビールブランド「島ビール」の製造を手がけており、地元の素材を活かした酒造りを行って...
大雪地ビール
◎ 北海道 旭川市
北海道旭川市の地ビール。大雪山系の伏流水を使用した、すっきりとしたピルスナーと ヴァイツェンが主力。北の食事に合わせたバランス重視のラインナップ。